唐心故事

以糕点为媒,让世界读懂中华文明的千年回响 ——从文化觉醒到全球认同的传承之路

【品牌诞生:一场尊严觉醒的文化宣誓】

2008年寒冬,在奥克兰大学图书馆里,当印有中文字样的保温杯被故意丢到地下,刺耳的”Go back to your country”在空中回荡时,这一霎让这位青年企业家在愤怒中完成顿悟,也成了他的人生转折点。真正的文化自信,不在于愤怒的回击,而在于让世界主动解读东方智慧的密码。学成归国后,刘海陶创立了“唐心”品牌。当鎏金匾额揭开,“唐心”二字熠熠生辉,它不仅象征“唐人赤心”的民族傲骨,更寄托了“有华人的地方就有唐心糕点”的温暖承诺。

为解码千年味觉基因,2009年刘海陶踏上寻根之旅,足迹遍布23省非遗工坊。在佛山非遗传承人梁师傅家中,他触摸到明代《饮膳正要》记载的”酥皮九叠法”;于潮州百年饼铺,解码出用荔枝木烘烤才能激发的芋泥暗香。历时五年,团队系统整理138道濒危糕点工艺,建立国内首个中式糕点基因库 。

古老的食谱与独特的制作工艺,在他眼中是连接过去与未来的珍贵纽带。2012年中秋,实验室里诞生革命性突破:采用传统广式月饼配方的同时,将流心月饼的糖油含量降低60%,让唐心成为广式月饼非遗传承基地。2018年唐心首创推出的四重奏奶黄心月饼,凭借开创性的多层馅料设计,在众多月饼品牌中独树一帜,并获得了实用新型专利。这款月饼拥有三层馅料,层层相裹,最内层的核心心馅,融合了香甜奶黄、丰富果酱、独特半固态调味料等多种选择。一口咬下,先是酥脆外皮带来的美妙口感,紧接着便是层次分明又相互交融的多元馅料滋味,或甜或咸,软糯爽滑交织,四重口感在舌尖依次绽放。唐心作为首家推出这种独特体验的品牌,极大地满足了消费者对新奇口味与多元体验的追求。

如今,“唐心” 便以精致外观、细腻口感和深厚文化内涵征服无数味蕾。无论是国内食客,还是海外华人,都从中品味到浓浓乡情与文化共鸣,产品远销海外,让越来越多的外国人通过一块糕点认识中国、爱上中华文化。曾经的屈辱化为今日的荣光,刘海陶用坚守与创新证明:文化的力量无远弗届。只要秉持初心,中华文明必将在全球绽放耀眼光芒。

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